Maman Joyce Dagba

Présidente

« Mama » pour certains, « Maman » ou « Maman-Joyce » pour d’autres, Joyce a toujours considéré sa cuisine comme : 

  • un espace de détente et de ressourcement, 
  • un carrefour où l’inspiration et la créativité s’unissent pour faire naître des mets parfois surprenants,
  • un laboratoire où les plus curieux acceptent d’initier leurs papilles à de nouvelles saveurs,
  • un « refuge »où les plus conservateurs trouvent le réconfort d’un plat tant apprécié.

 

Quand j’étais plus jeune, j’ambitionnais d’être propriétaire d’un grand restaurant dont les profits serviront essentiellement à soutenir un orphelinat …. Adulte, j’ai compris l’importance d’une alimentation de qualité dans le maintien d’une bonne santé. Ce qui est un véritable défi pour les personnes issues de l’immigration, lesquelles souhaitent faire des choix alimentaires sains sans renier leurs pratiques culinaires d’origine. NeoSaveurs vise ultimement à relever ces défis tout en traçant la voie pour mon rêve de jeunesse. En plus du service traiteur, NeoSaveurs vise aussi le transfert des connaissances et le renforcement des capacités dans le domaine des choix alimentaires exotiques santé.

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